A propriedade se destaca por estar em uma região privilegiada para o cultivo do café, com inverno seco e verão chuvoso privilegiando a qualidade na pós-colheita. Além disso, está localizada na microrregião do Pântano, que se destaca pela qualidade dos cafés ali produzidos. A altitude, aliada ao clima, diversidade de variedades e aos processos de pós-colheita fazem com que os cafés da Fazenda Pântano sejam de excelente qualidade, com diversidade e volume.
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