Giovani Miari Brito e sua esposa Maria D’Aparecida, de família tradicional na cultura e beneficiamento de café, no ano de 1979, adquiriram a fazenda Potreiros localizada no município de Três Pontas. Ele, que além de possuir larga experiência no cultivo de café, também era engenheiro civil e empresário do ramo da construção, implementou sua prática empresarial na administração da fazenda e investiu desde o início em sistemas eficientes de produção e melhoria na qualidade, buscando uma produção de café arábica sustentável.
A fazenda sempre se preocupou com boas práticas ambientais, tais como: maior conscientização sobre o uso racional da água, proteção das reservas ambientais, bem como um maior respeito pela flora e fauna nativas da região. Além disso, a fazenda preza pelo bom convívio com seus colaboradores: hoje são em média 64 funcionários fixos, sendo que destes, 30 são residentes na fazenda, não sendo cobrado deles nenhum custo com aluguel, água e energia.
Devido ao desenvolvimento contínuo da produção cafeeira, a adequação permanente da infraestrutura torna-se aspecto fundamental. Os planos de desenvolvimento têm se baseado na sustentabilidade e nas melhores práticas agrícolas, garantidas pelas certificações UTZ e RAS que a fazenda possui atualmente.
Com uma média de safra de 14.000 sacas anuais, a Fazenda Potreiros trabalha com colheita mecanizada e manual, sempre engajada em garantir um produto de qualidade.
Após o falecimento de Giovani Miari, em 2011, a administração da fazenda ficou a cargo de sua esposa, Maria D’Aparecida, bem como de sua filha, Sílvia Miari, que se preocupam em manter e aprimorar sempre mais os conhecimentos deixados pelo seu fundador.
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