Fazenda Braúna

DESCRIÇÃO

A Fazenda Braúna pertence à família Mattos que, em sua terceira geração, se dedica à produção de cafés especiais. Localizada na região das Matas de Minas, município de Araponga, a Fazenda Braúna está inserida na região do Parque Ecológico do Brigadeiro, um dos últimos santuários do mono-carvoeiro ou muriqui-do-sul, considerado o maior primata das Américas, e local de preservação da Mata Atlântica. A Fazenda Braúna possui certificação socioambiental e trabalha com diversos métodos de preparo de cafés especiais, buscando, dessa forma, atender aos mais exigentes mercados. Conta, também, com torrefação própria para atender o segmento de coffeeshops e supermercados, através da marca Braúna Speciality Coffee.

 

Certificações

  • Certifica Minas (válido a partir de 29/11/2017 até 28/11/2018 )

  • http://certificaminas.com/
  • É um programa de Certificação de Propriedades Cafeeiras Mineiras, que tem por objetivo atestar a conformidade das propriedades produtoras com as exigências do comércio mundial, possibilitando ao café mineiro consolidar e conquistar novos mercados. O Certifica Minas é um Programa Estruturador do Governo de Minas. Executado pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e pela Emater-MG. Para participar do Certifica Minas Café e incluir a propriedade no processo de certificação, o produtor deve procurar o escritório da Emater-MG do seu município.
 

ENDEREÇO

Estrada Araponga / Ervália - Km 12 - Zona Rural, Araponga - MG, 36594-000
 
 
 
 

MÉTODOS DE PROCESSO

  • Natural
  • Demucilaged (Semi-washed)
  • Washed
  • Fully Washed
  • Pulped Natural Sun Dry
  • Natural Sun dry
  • Blend
  • Pulped Natural
 

ATRIBUTOS

  • Aroma
    -
  • Acidez
    -
  • Corpo
    -
  • Sabor
    -
  • Finalização
    -
 

ÁREA TOTAL

300 ha
 

COM CAFÉ

80 ha
 

ALTITUDE

  • Mínima: 870 m
  • Máxima: 1100 m
  • Média: 900 m