Fazenda Matilde

DESCRIÇÃO

Fazenda Matilde, localizada nas Chapadas de Minas Gerais, possui um parque de 550 hectares de café plantado, produzidos a 1060 metros de altitude. A região da Chapada de Minas é montanhosa e possui vegetação que mescla entre Cerrado e Mata Atlântica, o que confere uma biodiversidade exuberante e diversificada. Ao longo da fazenda há arvores de Mogno plantadas junto aos pés de café, para a produção de um fruto sombreado, de maturação mais lenta, que confere à bebida doçura e características únicas.  Além do clima, o café é colhido maduro, de forma mecanizada, e preparado em estação de qualidade com o máximo cuidado. Sejam Naturals, Pulped Naturals ou Washeds, de predominância catuaí vermelho e amarelo, os cafés da Matilde são reconhecidos pela sua bebida limpa, doce, corpo aveludada e de acidez singular. Nosso histórico nos mostra alta capacidade de repetir padrões de qualidade ano após ano, um time entrosado e com muitos anos na fazenda, contribuem para que isso aconteça. 

 

Galeria

ENDEREÇO

Estrada Capelinha - Zona Rural, Andrelândia - MG, 39680000
 

PROPRIETÁRIO

 
 

MÉTODOS DE PROCESSO

  • Natural
  • Washed
  • Pulped Natural Sun Dry
  • Natural Sun dry
  • Fully Washed Sun Dry
  • Pulped Natural
  • Blend (Mistura)
  • Via Úmida (Desmucilado)
 

ÁREA TOTAL

1129.62 ha
 

COM CAFÉ

552 ha
 

ALTITUDE

  • Mínima: 920 m
  • Máxima: 1062 m
  • Média: 990 m